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Fromagerie La P’tite Ferme Echallens

LA FONDUE

Fondue aux 3 fromages vache


Notre "mélange fondue" se compose de 3 fromages 

Notre meilleur Gruyère AOC 11 mois d’affinage, d’un Vacherin fribourgeois AOC Village et de notre fameux  fromage à raclette.

Il n’y a pas d’épaississant incorporé ( fécule de pomme de terre ou  maïzaina) nous vous demanderons donc de suivre notre recette infaillible pour la déguster dans les meilleures conditions.

Ce mélange peut être accommodé avec des truffes, des morilles ou tout autre champignons.

Il conviendra aussi très bie pour une fondue aux tomates  

Fondue de Chèvre


Notre "mélange fondue de Chèvre" se compose de 2 fromages, une tomme de chèvre du Valais et le chèvre du Tavernier Vaudois ou chèvre Fribougeois selon la saison

Il n’y a pas d’épaississant incorporé ( fécule de pomme de terre ou  maïzaina) nous vous demanderons donc de suivre notre recette infaillible pour la déguster dans les meilleures conditions 

Fondue de brebis


Notre "mélange fondue de Brebis" se compose de 2 fromages 

le Berger d'Enhaut brebis du Pays d'Enhaut et de brebis des Pyrénées

Il n’y a pas d’épaississant incorporé ( fécule de pomme de terre ou  maïzaina) nous vous demanderons donc de suivre notre recette infaillible pour la déguster dans les meilleures conditions 

Notre Recette infaillible pour réussir la fondue